Thüringer Gartenbau unter Druck: Zahl der Zierpflanzenbetriebe sinkt deutlich

Salat statt Sonnenblume

Einer der Trends, auf den die Gärtnereien reagierten, sei der zum Anbau von Gemüse, Kräutern oder Naschobst auch auf Balkonen. Es würden vermehrt Gemüsejungpflanzen herangezogen. Nur wenige Gärtnereien in Thüringen verkauften ihre Pflanzen an Baumärkte oder Discounter, die meisten im eigenen Betrieb. Sie setzten auf Regionalität, Beratung und Kunden, denen die Einhaltung von Standards wichtig sei. Ein Teil der Verbraucher frage nach Bio-Produkten aus den Gärtnereien oder besonders insektenfreundliche und robuste Pflanzen. 

Ein weiterer Trend seien Dienstleistungen bei der Gartenpflege. Vor allem ältere Menschen nähmen Unterstützung bei Gartenarbeiten in Anspruch. Dabei gehe es häufig auch um den Schnitt von Hecken und Gehölzen. Auch die Grabpflege auf Friedhöfen spiele eine Rolle. Viele Gartenbaubetriebe setzen auf eine Mischung von Pflanzenproduktion, Service und Dienstleistungen. 

Artenvielfalt mit Öko-Saatgut 

Oder sie suchten sich Nischen. Als Beispiel nannte der Geschäftsführer des Gartenbauverbandes den Saatzuchtbetrieb Rose in Erfurt, der sich auf Öko-Saatgut spezialisiert habe - beispielsweise für Wildblumenwiesen oder artenreiche Feldraine. 210 Arten und Sorten hat der Betrieb nach eigenen Angaben im Programm - gewonnen wird das Saatgut mit viel Handarbeit. 

Positive Effekte verspricht sich der Verband von der Landesgartenschau, die noch bis Oktober in Leinefelde-Worbis in Nordthüringen läuft. «Es ging darum, möglichst viele regionale Gärtner an dem Programm zu beteiligen», sagte Lissner. «Wir wollen das Gärtnern den Menschen schmackhaft machen.» 

Eigene Thüringer Lehr- und Versuchsanstalt 

Thüringen sei ein Gartenbauland mit einer langen Tradition. Davon zeuge unter anderem das Deutsche Gartenbaumuseum im egapark in Erfurt, die Obstbau-Region um Gierstädt (Kreis Gotha) oder die Brunnenkresse-Klingen in Erfurt. 

Zudem verfügt der Freisaat über ein eigenes Lehr- und Versuchszentrum Gartenbau in Erfurt sowie eine Fachschule, wo Nachwuchs ausgebildet und jährlich Kurse mit Hunderten Teilnehmern auch aus Hessen organisiert werden. 

In dem Versuchszentrum gehe es darum, wie der Gartenbau auf Klimaveränderungen reagieren kann, welche Arten und Sorten sich bewähren, wie Pflanzen neuen Schädlingen standhalten oder wie Gewächshäuser mit weniger Energie auskommen, sagte Referatsleiter Gerd Reidenbach. Derzeit werde zusammen mit einem Max-Planck-Institut in Jena getestet, ob auf Äpfel geblasenes Ozon hilft, Schädlinge zu vertreiben.

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