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Bei Kontrollen der Lebensmittelüberwachung haben die Behörden in Thüringen im vergangenen Jahr in 917 Betrieben Mängel festgestellt. Insgesamt wurden 11.385 Unternehmen kontrolliert, wie aus dem Jahresbericht zur amtlichen Lebensmittelüberwachung des ..
Lange Zeit war der Streit um die älteste Bratwurstküche ein bayerischer, doch nun haben Thüringen und Franken die Frage ausgeboxt - vor rund 300 Zuschauern. Ort des Spektakels: Das Bratwurstmuseum im thüringischen Mühlhausen, nördlich des Kümmel-Äqua ..
Entscheidung im Wurstkonflikt zwischen Thüringen und Bayern: Im Streit um die älteste Bratwurstküche hat Thüringen bei einem Stellvertreter-Box-Showkampf gegen die fränkischen Herausforderer gewonnen. Der Amateurboxer Daniel Bertz siegte im Ring in d ..
Eine in Teilen Deutschlands verkaufte Trinkmilch enthält Rückstände eines Tierarzneimittels und wird deswegen zurückgerufen. Beim Produkt «Ferma» UHT-Trinkmilch (Mindesthaltbarkeitsdatum 08.12.2025) mit 2,5 Prozent Fett und einem Gewicht von 900 Gram ..
Wo steht sie, die älteste Bratwurstküche der Welt - in Franken oder in Thüringen? Mit einem Boxkampf will die Nürnberger Gastronomin Sofia Hilleprandt diese Frage «ein für alle Mal klären». Auch wenn sie die Antwort schon kennen will. Angenommen hat ..
Deutlich mehr Rinder sind in den ersten sechs Monaten dieses Jahres in Thüringen geschlachtet worden als ein Jahr zuvor. Mit 49.198 Tieren stieg die Zahl nach Angaben des Landesamts für Statistik in diesem Zeitraum um 6.168 Rinder. Auch mehr Rindflei ..
Thüringen nimmt die Herausforderung an, den Streit um den Ort der ältesten Bratwurst per Boxkampf zu entscheiden. «Wir gehen darauf ein», sagte Thomas Mäuer vom Trägerverein des Deutschen Bratwurstmuseums in Mühlhausen am Rande des «Thüringer Bratwur ..
Wer hat die älteste Bratwurst? Der Streit in dieser Frage soll nun per Boxkampf ausgetragen werden. Eine Gastronomin aus Nürnberg hat das Bratwurstmuseum im thüringischen Mühlhausen herausgefordert, diese Frage ein für alle Mal handfest zu klären. Si ..
Bockwurst, Leberkäse und Bierschinken sind die in Thüringens Fleischwarenbetrieben am häufigsten hergestellten Würste. Von etwa 59.000 Tonnen im vergangenen Jahr produzierten Wursterzeugnissen entfielen 80 Prozent oder 47.000 Tonnen auf diese Brühwur ..
Erfurter Forscher wollen den bislang ältesten Nachweis für einen Bratwurststand gefunden haben. In einer Urkunde von 1269 sei von einer Hütte und einem Bräter an der bekannten Krämerbrücke die Rede, sagen der Projektleiter Welterbe der Thüringer Land ..
Die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) kritisiert die Lebensmittelverschwendung in Restaurants - vor allem bei sogenannten «All you can eat»-Angeboten. «Einfach so viel essen, wie man will und kann: Büfetts in Restaurants machen satt – oft ..