Hennen in Thüringens großen Betrieben haben im vergangenen Jahr etwas weniger Eier gelegt. Die durchschnittlich 1,5 Millionen Legehennen erzeugten nach Angaben des Landesamts für Statistik 2025 rund 467 Millionen Eier. Das seien 2,3 Prozent weniger gewesen als im Vorjahr. Gleichzeitig ging aber auch der durchschnittliche Tierbestand in den Betrieben um 3,8 Prozent zurück.
Rechnerisch 306 Eier pro Henne
Mit einer statistischen «Legeleistung» von 306 Eier pro Henne konnte dem Landesamt zufolge somit jeder Thüringer rechnerisch pro Woche vier Eier aus einheimischer Produktion verspeisen. Für die Auswertung betrachteten Statistiker nur Betriebe mit mindestens 3.000 Haltungsplätzen.
