Thüringens Gastronomen haben ein halbes Jahr nach der dauerhaften Einführung des ermäßigten Mehrwertsteuersatzes von sieben Prozent auf Speisen in der Gastronomie eine positive Bilanz gezogen. Laut einer Umfrage des Thüringer Hotel- und Gaststättenverbandes (Dehoga) sehen mehr als 83 Prozent der befragten Betriebe die Steuerentlastung als entscheidend für ihre wirtschaftliche Stabilität - für rund die Hälfte ist sie demnach sogar existenzsichernd.
Rund drei Viertel der Unternehmen konnten der Umfrage zufolge ihre Preise stabil halten. Zwei Drittel nutzten demnach den finanziellen Spielraum, um gestiegene Personal- und Lohnkosten aufzufangen, mehr als die Hälfte sicherte damit bestehende Arbeitsplätze. Ohne die Steuerentlastung hätten laut Umfrage knapp 80 Prozent der Betriebe die Preise stärker erhöhen müssen, fast jeder fünfte Betrieb hätte sogar eine Betriebsaufgabe oder Insolvenz für wahrscheinlich gehalten. Preissenkungen auf Speisen habe es jedoch kaum gegeben.
